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133, rue de la Vallée
67140 Barr
03.88.08.52.22

hotel@chateaulandsberg.fr

© 2016 par Orianne Muller

Nos entrées

 

 

La demi – douzaine d’escargots à l’Alsacienne 7€

 

La tranche de Foie Gras de Canard et sa confiture d’Oignon 14€

 

La Salade Gourmande du Landsberg 14€

(Foie gras, magret de canard et saumon fumés, crevettes)

 

Le carpaccio de bœuf, Pétales de Parmesan et Câpres 12€

 

Le carpaccio de Saumon, Pétales de Parmesan et Câpres 12€

Nos poissons

 

Les noix de Saint Jacques rôties au sel noir de l’Himalaya,

Légumes et brochette de pommes grenaille 22€

 

Les filets de rougets aux deux citrons, 

Légumes et brochette de pommes grenaille 24€

 

Le filet de sandre, sur choucroute 24€

 

Le Duo de joues de sandres et queues d’écrevisses, 

Crème au safran d’Alsace 28€

 

La choucroute aux poissons 26€

Nos viandes

 

L’onglet de bœuf aux champignons de saison, légumes et Spätzele 18€

 

Le filet de bœuf aux escargots, légumes et Spätzele 26€

 

La cuisse de canard confite sur choucroute 

Et brochette de pommes grenaille 22€

 

Le Jarret braisé gratiné au munster, Spätzele 16€

 

Le Magret de canard rôti au miel, légumes et Spätzele 24€

 

Le Bæckeoffe aux trois viandes 18€

 

La choucroute traditionnelle 18€

Nos douceurs

 

La crème brûlée saveur du moment 7€

 

Le trio de gourmandise 7€

 

La coupe au parfum d’Alsace 8€

(Glace cannelle, sorbet Quetsche, glace Pain d’épices meringue et Chantilly) 

 

La soupe de fruit de saison et glace en accord 9€

 

Le kougelhopf glacé au marc de gewürztraminer 7€

 

La coupe Jet Choco 9€

(Glace Menthe Chocolat, Glace au chocolat noir de Belgique, Liqueur de menthe, Chantilly) 

 

La folie Citron 9€

(Sorbet citron, Sorbet citron vert, limoncello et chantilly)