Située au cœur de la magnifique région de Provence, la ville d’Apt est célèbre pour une spécialité qui régale les papilles depuis des siècles : les fruits confits.
Venez découvrir dès maintenant cette douceur ensoleillée qui fait la renommée de la ville d’Apt.
Sommaire
Un savoir-faire ancien
L’histoire des fruits confits à Apt remonte à l’époque romaine, lorsque les habitants ont commencé à utiliser les fruits locaux pour créer des douceurs sucrées.
Ce savoir-faire artisanal s’est transmis de génération en génération, et aujourd’hui, il est reconnu dans le monde entier.
Le processus de confisage
Le confisage est un processus minutieux qui consiste à préserver la fraîcheur des fruits en les trempant dans un sirop de sucre.
Les fruits sont d’abord récoltés à maturité, puis ils sont soigneusement cuits dans le sirop jusqu’à ce qu’ils atteignent une texture fondante tout en conservant leur saveur naturelle.
Une variété de saveurs
La ville d’Apt est réputée pour sa large gamme de fruits confits, notamment les cerises, les oranges, les citrons, les melons, et bien d’autres encore.
Ces fruits confits sont utilisés dans de nombreuses préparations, des pâtisseries aux confitures en passant par les desserts glacés.
Une tradition célébrée
Chaque année, la ville d’Apt célèbre sa spécialité avec la Fête de la Confiserie. Cet événement animé rassemble les producteurs locaux et les amateurs de fruits confits du monde entier.
C’est l’occasion parfaite pour déguster ces délices sucrés et découvrir les secrets de leur fabrication.
Une gourmandise à découvrir
Si vous visitez la région de la Provence, ne manquez pas l’opportunité de déguster les fruits confits d’Apt.
Que ce soit en en-cas, en dessert ou en cadeau, ces délices sucrés vous laisseront un souvenir inoubliable de votre voyage en Provence.
La ville d’Apt est synonyme de fruits confits, une spécialité qui incarne le goût sucré de la Provence. Si vous avez l’occasion de visiter cette charmante ville, n’oubliez pas de ramener quelques-uns de ces trésors sucrés en souvenir de votre voyage.