La restauration est face à une crise sans précédent. Recruter du personnel qualifié relève souvent du parcours du combattant : peu de candidats, beaucoup de départs et un manque d’attractivité chronique. Pour tenter de répondre à cette situation, deux entrepreneurs ont décidé de lancer Rosk, une application qui veut redonner un souffle au secteur.
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Un secteur en tension permanente
Depuis plusieurs années, recruter dans le domaine de restauration est un vrai challenge à relever pour la plupart des établissements. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : turnover élevé, postes vacants qui s’accumulent et établissements contraints de réduire leurs services faute de bras. Les causes sont multiples : horaires contraignants, pression constante, rémunérations jugées insuffisantes… Résultat ? Les professionnels peinent à attirer et surtout à retenir les talents.
Dans ce contexte, beaucoup d’entreprises ont recours à l’intérim. Mais cette solution, souvent lourde et peu flexible, ne résout pas tout. C’est précisément sur ce point que Rosk a choisi de se démarquer.
Une application pensée pour les métiers de la restauration
Lancée en 2024 par Florent Malbranche et Jean Lebrument, Rosk est une plateforme de recrutement entièrement dédiée à la restauration. Contrairement aux solutions généralistes, elle cible spécifiquement les métiers techniques : chefs, sous-chefs, pâtissiers, ou encore spécialistes de la cuisine collective.
Grâce à une interface intuitive, les établissements peuvent trouver rapidement un renfort, que ce soit pour une mission d’intérim ponctuelle ou pour répondre à une urgence de dernière minute. L’idée est de simplifier au maximum la mise en relation entre professionnels disponibles et employeurs en recherche de compétences immédiates.
Le choix du salariat comme garantie
L’une des grandes forces de Rosk réside dans son modèle de contrats. Là où l’intérim repose souvent sur des statuts précaires ou des démarches administratives complexes, l’application privilégie le salariat.
Ce choix offre un double avantage :
- pour les candidats, il garantit un cadre rassurant et une meilleure valorisation des compétences ;
- pour les établissements, il simplifie considérablement les démarches et assure une main-d’œuvre motivée et qualifiée.
Vous pouvez découvrir le site Rosk pour en comprendre l’ensemble des rouages.
À terme, les fondateurs de Rosk souhaitent aller encore plus loin en intégrant des offres de CDI sur la plateforme. L’objectif est clair : contribuer à stabiliser les parcours professionnels dans un secteur où la fidélisation reste un défi majeur.
Un partenaire pour les établissements
En s’appuyant sur Rosk, restaurants, hôtels et structures de restauration collective ne se contentent pas de trouver du personnel. Ils renforcent aussi leur marque employeur.
Pouvoir compter sur des profils compétents, même pour des besoins imprévus, permet de maintenir un haut niveau de service et d’envoyer un message positif aux clients. Rosk devient ainsi un partenaire stratégique : il répond à l’urgence, tout en aidant à bâtir des relations de travail plus équilibrées et durables.
Redonner de l’attractivité aux métiers
Au-delà de la mise en relation, Rosk s’inscrit dans une démarche plus globale : réhabiliter l’image des métiers de la restauration. Trop souvent perçu comme pénible ou précaire, le secteur souffre d’une mauvaise réputation qui éloigne de nombreux talents.
Avec son approche plus humaine, la plateforme veut montrer qu’il est possible de moderniser le recrutement, de sécuriser les parcours et de valoriser les compétences. En filigrane, le message est simple : les métiers de la restauration sont fondamentaux, et ils méritent des outils à la hauteur de leur importance dans l’économie française.
